Resipi.net Knowledge Base Software Logo  
Peti Besi Resipi.Net
Dapur Berasap Selepas Online  
Knowledge Base Home | Sign Up as Writer Sign Up Login
Home > Semua Kategori > Aneka Kuih-Muih > Tepung Gomak
Question Title Tepung Gomak

 

Sumber: Zahrah Roziz

Bahan-bahan "A"
200 g kacang hijau
1 biji kelapa parut putih
1/2 kilo gula timbang
300 g gula pasir
2 helai daun pandan

Bahan-bahan "B"
600 g tepung pulut
1 mangkuk air
400 g tepung kacang hijau
sedikit garam

Cara-cara untuk Bahan "A"
1. Kacang hijau direbus sehingga kembang. Kemudian tumbuk sampai hancur.
2. Gula timbang dimasak dengan 2 cawan air lalu ditapis. Tuangkan air
gula, kacang hijau, kelapa, daun pandan, gula pasir dan sedikit garam
ke dalam kuali di atas api yang sederhana besarnya.
3. Masak sehingga pekat dan sebati. Angkat dan ketepikan.

Cara-cara untuk Bahan "B"
1. Uli tepung pulut dengan air dan garam, sehingga menjadi doh yang lembut.
2. Ambil sedikit doh, leperkan dan masukkan inti kacang hijau dan
bulat-bulatkan.
3. Panaskan air dan masukkan bebola ini. Bila kuihnya timbul bermakna kuihnya sudah masak.
4. Angkat dan golek-golekkan di atas tepung kacang hijau sambil ditekan sedikit agar menjadi leper.

Panduan
Cara membuat tepung kacang hijau untuk Bahan "B". Terlebih dahulu
kacang hijaunya hendaklah dicuci bersih dan ditos. Kemudian
di sanggar sehingga kuning. Setelah itu baru dihantar mesin menjadi
tepung kacang hijau.

Resipi dimasukkan oleh: Laily Rahman Resipi ini telah dikunjungi sebanyak 19159 times kali.
Klik di sini untuk melihat semua resipi di bawah kategori Aneka Kuih-Muih .
File Attachments File Attachments
Tiada attachment file yang bersangkutan dengan resipi ini.
Berapakah bintang yang anda berikan pada resipi ini?
User Comments Feedback Pengunjung Add Comment
User Comment jeni@resipi.net on Wed, Jun 6th, 2007 at 10:42 PM
Sanggar tu ertinya digoreng tanpa minyak :) Alternatif lain boleh guna tepung kacang hijau yang memang dah ready made. Boleh dibeli dari mana2 supermarket rasanya.
User Comment suehailla@yahoo.com on Wed, Jun 6th, 2007 at 8:46 PM
Sanggar tu macam mana ek
Related Questions Resipi Berkaitan
  1. Pau Chef Li
  2. Kuih Kasui
  3. Bingka Daging Berlauk
  4. Kuih Sagu
  5. Kuih Koleh Kacang
  6. Karipap Zakhaf Kitchen
  7. Roti Jala Jeni
  8. Kuih Kaswi Gandum
  9. Lompat Tikam
  10. Kaswi Pandan
  11. Lempeng
  12. Cucur Udang
  13. Kuih Bakar Kak Saba
  14. Kuih Tiram
  15. Samosa
  16. Murtabak Maggi Mama
  17. Cek Mek Molek
  18. Kuih Dangai
  19. Kuih Sagu Kak Nurr
  20. Tepung Pelita
  21. Bubur Som Som
  22. Roti Jala
  23. Kuih Getas Getas / Pulut Kertas
  24. Kuih Kosui Pandan
  25. Kuih Lopes
  26. Kuih Cara Berlauk
  27. Kuih Cara Kaya Chetam
  28. Kuih Jambang (Pie Tee)
  29. Lapis Kacang Hijau
  30. Kuih Cara Manis
  31. Tepung Pelita
  32. Kuih Bakar Kentang
  33. Baulu Cermai Chef Tania
  34. Tapai Ubi
  35. Kuih Bakar Bijan
  36. Samosa Sayuran
  37. Kuih Bakar Labu
  38. Koci Labu
  39. Deep Fried Osyter Mushroom
  40. Inti Temosa Kak Za
  41. Kuih Dadar Berjem Kurma
  42. Inti Temosa Norazie
Article Information Maklumat Tambahan
No Resipi: 277
Dimasukkan: 2006-10-11 4:30 PM
Rating: 5 Stars
 
Article Options Opsyen Resipi
Print Question Print Resipi Ini
Email Question Email Resipi kepada Kawan
Export to Adobe PDF Eksport ke PDF File
Export to MS Word Eksport ke MS Word
Bookmark Article
 
Search Knowledge Base Cari Peti Resipi
Google
   Copyright © ALL RIGHTS RESERVED 2007 Resipi.Net  

Powered by PHPKB Knowledge Base Software