Kiriman : Marina Haji Abdul Ghani
Tarikh : 21 Jun 2005
Lapisan bawah
300gm keladi dipotong kiub
125 gm gula pasir
1/4 sudu kecil garam
130gm tepung beras
650ml santan cair
pewarna ungu
Caranya:
- Kukus keladi sehingga empuk dan campurkan dengan bahan-bahan lain di atas yang telah ditapis terlebih dahulu.
- Masak sehingga kental di atas api yang perlahan sehingga kental, Ratakan di dalam loyang berukuran 11″x11″ dan kukus lebih kurang 25-30 minit sehingga masak.
- *Kalau hendak lebih sedap lecek separuh daripada keledek .
Lapis atas
4 biji telur gred b
120gm tepung gandum
40gm tepung jagung
1 1/4 sudu kecil garam
100 gm gula pasir
400gm gula melaka (kalau hendak kurang manis kurangkan gulanya)
550gm santan pekat
4 helai daun pandan
Cara-cara
- Satukan semua bahan kacau hingga sebati dan tapis.
- Masak hingga naik wap dengan api yang perlahan.
- Tuangkan diatas lapisan bawah tadi dan kukus sehingga masak