Pesamah Daging

Pesamah Daging

Semalam cuba resepi pesamah daging ni. saya guna daging kambing. kalau nk tukar ngan aym pun boleh.. sangat la senang nak masak. sedap jugak kalau buat colek roti arab. agak-agak bosan dengan rendang, memang patut cuba pesamah ni

Kiriman : Aslinda
Sumber : Mingguan wanita bil:1377
Tarikh : 2 Jun 2010

Resepi Pesamah Daging

Bahan-bahan:
1 kg Daging (cikmin guna daging rusa)
2 paket kecil rempah kari daging
4 biji bawang merah*
4 ulas bawang putih*
2 sm halia*
3 sudu kerisik
1 biji kelapa-diambil santan
Garam
Gula
Air
Minyak untuk menumis

Bahan bertanda* dikisar dan dibahagi dua

Cara-caranya:

  1. Perapkan daging yang sudah dibersihkan dengan rempah kari dan bahan yang telah dikisar untuk seketika.
  2. Tumis baki bahan kisar didalam kuali.
  3. Masukkan daging dan sedikit air,biarkan sehingga mendidih dan daging menjadi empuk.
  4. Masukkan santan kacau seketika kemudian masukkan kerisik,garam dan gula secukupnya.
  5. Masak sehingga kuahnya menjadi sedikit pekat.
  6. Siap untuk dihidangkan bersama nasi,pulut atau roti jala.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *